• Donation Login
    • 0

    News & Articles

    Why you should act this Stop Food Waste Day

    What is the food waste crisis?
    As Stop Food Waste Day is at the end of this month (28th April 2021), we decided to provide an insight into the food waste crisis and why this day is crucial in raising awareness. Humans have impacted the climate and environment more than any other species. Food waste is one of the primary issues that has resulted from our behaviour and requires urgent action.

    The UN’s Food and Agricultural Organisation (FAO) has a panel of experts advising their decisions on policymaking, Professor Per Pinstrup-Andersen is the head of these specialists. He famously said, ‘If food was as expensive as a Ferrari, we would polish it and look after it.’ This highlights the wasteful nature of humanity; we throw away staggering amounts of food daily. It has been estimated by the UN’s FAO that 1.3 billion tonnes of food produced for human consumption are wasted or lost, equating to one-third of food produced globally. Food waste occurs throughout the supply chain, from the manufacturer to the household. Globally, more than 97% of food waste produced ends up in a landfill, this amounts to 33 million tonnes. Food produced but not eaten generates a carbon footprint of 3.3 gigatons of carbon dioxide each year.  If food waste were a country, it would follow the USA and China as the third-largest emitter of greenhouse gases. A complete stop in food waste production would have environmental benefits similar to taking 1 in 4 cars off the road.

    The scale of household food waste
    Household food waste represents 70% of all food waste after the food has been grown or produced. The UK produces roughly 6.6 million tonnes of household food waste annually, 60% of this could have been avoided. Such a vast quantity of waste has been priced at £10.2 billion and £700 for an average family with children. To put this into perspective, 10 billion edible meals are wasted every year in the UK. Research shows that without intervention, UK food waste could increase by 1.1 million tonnes by the year 2025. Just five years after that, by 2030, it has been estimated by the Waste and Resources Action Programme (WRAP) that global household food waste could have doubled with annual costs of US$600 billion.

    We have seen progress so far, in the UK the hospitality sector, retail supply chains, and homes have reduced the volume of food waste generated from 10 million tonnes in 2015 to 9.5 million tonnes in 2018. Additionally, household food waste has decreased by 6%, from 7.1 million tonnes to 6.6 million tonnes in the three years leading up to 2020.

    Impacts of the food waste crisis
    Food waste results in environmental, economic, and social impacts. Economic effects include the cost of wasted food in households and disposal costs that local authorities face. WRAP stated that UK food waste is responsible for 20 million tonnes of greenhouse gas emissions.

    Social impacts look at food waste coupled with the number of people struggling to put food on the table. The United Nations have estimated that one in nine people on this planet are undernourished. Meanwhile one-third of food produced is lost or wasted. Each person could be sufficiently fed on under a quarter of food wasted in the UK, USA, and Europe. Hunger is not happening somewhere else; it is prominent here in the UK. During 2020, approximately 1.9 million people accessed a food bank. Approximately 8.4 million families, equivalent to the population of London, struggle to find daily meals. As a country, we are within the bottom half of countries in Europe for food insecurity.

    Why is this Stop Food Waste Day even more crucial than others? The UN set a target of halving global food waste by 2030. Therefore, 2021 marks the start of a critical decade to reduce food waste and reach this target. We are visibly seeing the effects of climate change every day, it is unsustainable for us to continue wasting food at the current rate. Aside from the need to act on climate change, with almost one billion people going hungry every day, there is a humanitarian crisis that requires urgent attention.

    What can you do?
    Here are Climate Wise’s top tips for cutting down your food waste:

    1. Plan your meals, so you only purchase what you need.
    2. Use WRAPs idea of a ‘shelfie’ – a photo of your fridge and cupboards to remind you of what you already have.
    3. Check ‘use by’ dates and make sure you can use the item before it expires. Note: ‘best by’ is the suggested date that the food should be consumed before, the one to look out for is ‘use by’.
    4. A massive amount of food waste is caused by improper storage. Check the label and store your food correctly.
    5. Make the most of your freezer. Freezing is an easy way to preserve food, and the types of food that can be frozen are endless.

    Another action you can take is offsetting your carbon footprint, which the food you waste contributes too. Click here to find out more.

    News & Articles

    لماذا يجب أن تتصرف في يوم “أوقفوا إهدار الطعام”

    ما هي أزمة هدر الغذاء؟
    نظرًا لأن يوم وقف إهدار الطعام في نهاية هذا الشهر (28 th أبريل 2021) ، فقد قررنا تقديم نظرة ثاقبة حول أزمة هدر الطعام وسبب أهمية هذا اليوم في زيادة الوعي. أثر البشر على المناخ والبيئة أكثر من أي نوع آخر. يعتبر هدر الطعام من المشكلات الأساسية التي نتجت عن سلوكنا وتتطلب إجراءات عاجلة.

    لدى منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) لجنة من الخبراء يقدمون المشورة بشأن قراراتهم بشأن صنع السياسات ، ويتولى البروفيسور بير بينستروب أندرسن رئاسة هؤلاء المتخصصين. قال بشكل مشهور ، “إذا كان الطعام باهظ الثمن مثل سيارة فيراري ، فسنقوم بتلميعه والاعتناء به.” نتخلص من كميات هائلة من الطعام يوميًا. قدّرت منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة أن 1.3 مليار طن من الأغذية المنتجة للاستهلاك البشري تُهدر أو تُفقد ، أي ما يعادل ثلث الأغذية المنتجة على مستوى العالم. يحدث نفايات الطعام في جميع مراحل سلسلة التوريد ، من الشركة المصنعة إلى المنزل. على الصعيد العالمي ، ينتهي أكثر من 97٪ من نفايات الطعام المنتجة في مكب النفايات ، وهذا يصل إلى 33 مليون طن. ينتج عن الطعام الذي يتم إنتاجه ولكن لم يتم تناوله بصمة كربونية تبلغ 3.3 جيجا طن من ثاني أكسيد الكربون كل عام. إذا كانت نفايات الطعام دولة ، فإنها ستتبع الولايات المتحدة والصين كثالث أكبر مصدر لانبعاثات غازات الاحتباس الحراري. سيكون للتوقف الكامل في إنتاج مخلفات الطعام فوائد بيئية مماثلة لإبعاد سيارة واحدة من كل 4 سيارات عن الطريق.

    حجم المخلفات المنزلية من الطعام
    تمثل مخلفات الطعام المنزلية 70٪ من إجمالي نفايات الطعام بعد زراعة الطعام أو إنتاجه. تنتج المملكة المتحدة ما يقرب من 6.6 مليون طن من نفايات الطعام المنزلية سنويًا ، وكان من الممكن تجنب 60٪ منها. تم تسعير هذه الكمية الهائلة من النفايات بمبلغ 10.2 مليار جنيه إسترليني و 700 جنيه إسترليني للأسرة المتوسطة التي لديها أطفال. لوضع هذا في الاعتبار ، يتم إهدار 10 مليارات وجبة صالحة للأكل كل عام في المملكة المتحدة. تظهر الأبحاث أنه بدون تدخل ، يمكن أن تزداد نفايات الطعام في المملكة المتحدة بمقدار 1.1 مليون طن بحلول عام 2025. وبعد خمس سنوات فقط ، بحلول عام 2030 ، قدر برنامج العمل بشأن النفايات والموارد (WRAP) أن نفايات الطعام المنزلية العالمية يمكن أن تسبب تضاعف بتكاليف سنوية تبلغ 600 مليار دولار أمريكي.
    لقد شهدنا تقدمًا حتى الآن ، في المملكة المتحدة ، قلل قطاع الضيافة وسلاسل التوريد بالتجزئة والمنازل من حجم نفايات الطعام المتولدة من 10 ملايين طن في عام 2015 إلى 9.5 مليون طن في عام 2018. بالإضافة إلى ذلك ، انخفض نفايات الطعام المنزلية بمقدار 6 ٪ ، من 7.1 مليون طن إلى 6.6 مليون طن في السنوات الثلاث السابقة حتى عام 2020.

    آثار أزمة هدر الطعام
    ينتج عن هدر الطعام آثار بيئية واقتصادية واجتماعية. تشمل الآثار الاقتصادية تكلفة الأغذية المهدرة في المنازل وتكاليف التخلص التي تواجهها السلطات المحلية. ذكر WRAP أن نفايات الطعام في المملكة المتحدة مسؤولة عن 20 مليون طن من انبعاثات غازات الاحتباس الحراري.

    تنظر التأثيرات الاجتماعية إلى نفايات الطعام إلى جانب عدد الأشخاص الذين يكافحون من أجل وضع الطعام على المائدة. قدرت الأمم المتحدة أن واحدًا من كل تسعة أشخاص على هذا الكوكب يعاني من نقص التغذية. وفي الوقت نفسه ، يُفقد أو يُهدر ثلث الطعام المنتج. يمكن إطعام كل شخص بما يكفي بأقل من ربع الطعام المهدر في المملكة المتحدة والولايات المتحدة الأمريكية وأوروبا. لا يحدث الجوع في مكان آخر ؛ إنه بارز هنا في المملكة المتحدة. خلال عام 2020 ، تمكن ما يقرب من 1.9 مليون شخص من الوصول إلى بنك الطعام. تكافح حوالي 8.4 مليون أسرة ، أي ما يعادل عدد سكان لندن ، للعثور على وجبات يومية. كدولة ، نحن في النصف السفلي من البلدان في أوروبا بسبب انعدام الأمن الغذائي.

    لماذا يعتبر يوم وقف إهدار الطعام هذا أكثر أهمية من غيره؟ حددت الأمم المتحدة هدفًا يتمثل في خفض هدر الغذاء العالمي إلى النصف بحلول عام 2030. لذلك ، يمثل عام 2021 بداية عقد حاسم للحد من هدر الطعام والوصول إلى هذا الهدف. نحن نرى بوضوح آثار تغير المناخ كل يوم ، فمن غير المستدام بالنسبة لنا أن نستمر في إهدار الغذاء بالمعدل الحالي. بصرف النظر عن الحاجة إلى العمل بشأن تغير المناخ ، حيث يعاني ما يقرب من مليار شخص من الجوع كل يوم ، هناك أزمة إنسانية تتطلب اهتمامًا عاجلاً.

    ما الذي تستطيع القيام به؟
    فيما يلي أهم نصائح Climate Wise لتقليل هدر الطعام:

    1. خطط لوجباتك حتى تشتري ما تحتاجه فقط.
    2. استخدم فكرة WRAPs عن “رفوف” – صورة للثلاجة والخزائن لتذكيرك بما لديك بالفعل.
    3. تحقق من تواريخ “الاستخدام في” وتأكد من أنه يمكنك استخدام العنصر قبل انتهاء صلاحيته. ملاحظة: “الأفضل بحلول” هو التاريخ المقترح الذي يجب أن يتم تناول الطعام فيه من قبل ، والتاريخ الذي يجب البحث عنه هو “الاستخدام بحلول”.
    4. تنتج كمية هائلة من مخلفات الطعام عن التخزين غير السليم. تحقق من الملصق وقم بتخزين طعامك بشكل صحيح.
    5. حقق أقصى استفادة من المجمد. يعتبر التجميد طريقة سهلة لحفظ الطعام ، كما أن أنواع الأطعمة التي يمكن تجميدها لا حصر لها.

    هناك إجراء آخر يمكنك اتخاذه وهو تعويض بصمتك الكربونية ، والتي يساهم فيها الطعام الذي تهدره أيضًا. اضغط هنا لمعرفة المزيد.

    Nouvelles et articles

    Pourquoi devriez-vous agir cette journée Halte au gaspillage alimentaire

    Qu’est-ce que la crise du gaspillage alimentaire?
    Alors que la journée Halte au gaspillage alimentaire se tient à la fin de ce mois (28 e avril 2021), nous avons décidé de donner un aperçu de la crise du gaspillage alimentaire et des raisons pour lesquelles cette journée est cruciale pour la sensibilisation. Les humains ont eu un impact sur le climat et l’environnement plus que toute autre espèce. Le gaspillage alimentaire est l’un des principaux problèmes résultant de notre comportement et nécessite une action urgente.

    L’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO) a un groupe d’experts qui conseille ses décisions sur l’élaboration des politiques, le professeur Per Pinstrup-Andersen est à la tête de ces spécialistes. Il a dit: “Si la nourriture était aussi chère qu’une Ferrari, nous la polirions et nous en occuperions.” Cela met en évidence la nature gaspilleuse de l’humanité; nous jetons quotidiennement des quantités stupéfiantes de nourriture. La FAO des Nations Unies a estimé que 1,3 milliard de tonnes de denrées alimentaires produites pour la consommation humaine sont gaspillées ou perdues, ce qui équivaut à un tiers de la nourriture produite dans le monde. Le gaspillage alimentaire se produit tout au long de la chaîne d’approvisionnement, du fabricant au ménage. Dans le monde, plus de 97% des déchets alimentaires produits finissent dans une décharge, soit 33 millions de tonnes. Les aliments produits mais non consommés génèrent une empreinte carbone de 3,3 gigatonnes de dioxyde de carbone chaque année. Si le gaspillage alimentaire était un pays, il suivrait les États-Unis et la Chine en tant que troisième émetteur de gaz à effet de serre. Un arrêt complet de la production de déchets alimentaires aurait des avantages environnementaux similaires à retirer 1 voiture sur 4 de la route.

    L’ampleur du gaspillage alimentaire des ménages
    Les déchets alimentaires des ménages représentent 70% de tous les déchets alimentaires après que les aliments ont été cultivés ou produits. Le Royaume-Uni produit annuellement environ 6,6 millions de tonnes de déchets alimentaires ménagers, dont 60% auraient pu être évités. Une telle quantité de déchets a été évaluée à 10,2 milliards de livres sterling et 700 livres sterling pour une famille moyenne avec enfants. Pour mettre cela en perspective, 10 milliards de repas comestibles sont gaspillés chaque année au Royaume-Uni. Les recherches montrent que sans intervention, le gaspillage alimentaire au Royaume-Uni pourrait augmenter de 1,1 million de tonnes d’ici 2025. À peine cinq ans plus tard, d’ici 2030, le programme d’action sur les déchets et les ressources (WRAP) a estimé que les déchets alimentaires des ménages mondiaux pourraient avoir doublé avec des coûts annuels de 600 milliards de dollars EU.

    Nous avons vu des progrès jusqu’à présent, au Royaume-Uni, le secteur de l’hôtellerie, les chaînes d’approvisionnement au détail et les foyers ont réduit le volume de déchets alimentaires générés de 10 millions de tonnes en 2015 à 9,5 millions de tonnes en 2018. De plus, les déchets alimentaires des ménages ont diminué de 6 %, de 7,1 millions de tonnes à 6,6 millions de tonnes au cours des trois années précédant 2020.

    Impacts de la crise du gaspillage alimentaire
    Le gaspillage alimentaire a des impacts environnementaux, économiques et sociaux. Les effets économiques comprennent le coût des aliments gaspillés dans les ménages et les coûts d’élimination auxquels les autorités locales doivent faire face. WRAP a déclaré que les déchets alimentaires britanniques sont responsables de 20 millions de tonnes d’émissions de gaz à effet de serre.

    Les impacts sociaux concernent le gaspillage alimentaire associé au nombre de personnes qui luttent pour mettre de la nourriture sur la table. Les Nations Unies ont estimé qu’une personne sur neuf sur cette planète est sous-alimentée. Pendant ce temps, un tiers de la nourriture produite est perdue ou gaspillée. Chaque personne pouvait être suffisamment nourrie avec moins d’un quart de la nourriture gaspillée au Royaume-Uni, aux États-Unis et en Europe. La faim ne se produit pas ailleurs; il est important ici au Royaume-Uni. En 2020, environ 1,9 million de personnes ont accédé à une banque alimentaire. Environ 8,4 millions de familles, soit l’équivalent de la population de Londres, ont du mal à trouver des repas quotidiens. En tant que pays, nous sommes dans la moitié inférieure des pays d’Europe pour l’insécurité alimentaire.

    Pourquoi cette journée Halte au gaspillage alimentaire est-elle encore plus cruciale que d’autres? L’ONU s’est fixé comme objectif de réduire de moitié le gaspillage alimentaire mondial d’ici 2030. Par conséquent, 2021 marque le début d’une décennie critique pour réduire le gaspillage alimentaire et atteindre cet objectif. Nous constatons visiblement les effets du changement climatique chaque jour, il n’est pas durable pour nous de continuer à gaspiller de la nourriture au rythme actuel. Outre la nécessité d’agir sur le changement climatique, avec près d’un milliard de personnes qui souffrent de la faim chaque jour, il y a une crise humanitaire qui nécessite une attention urgente.

    Que pouvez-vous faire?
    Voici les meilleurs conseils de Climate Wise pour réduire votre gaspillage alimentaire:

    1. Planifiez vos repas pour n’acheter que ce dont vous avez besoin.
    2. Utilisez l’idée WRAP de «tablette» – une photo de votre réfrigérateur et de vos placards pour vous rappeler ce que vous avez déjà.
    3. Vérifiez les dates de péremption et assurez-vous que vous pouvez utiliser l’élément avant son expiration. Remarque: «meilleur avant» est la date suggérée à laquelle l’aliment doit être consommé avant, celle à surveiller est «à consommer avant».
    4. Une quantité massive de gaspillage alimentaire est causée par un stockage inapproprié. Vérifiez l’étiquette et conservez correctement vos aliments.
    5. Tirez le meilleur parti de votre congélateur. La congélation est un moyen facile de conserver les aliments, et les types d’aliments qui peuvent être congelés sont infinis.

    Une autre action que vous pouvez entreprendre consiste à compenser votre empreinte carbone, à laquelle contribuent également les aliments que vous gaspillez. Cliquez ici pour en savoir plus.

    Notícias y Artículos

    Por qué debería actuar este Día para detener el desperdicio de alimentos

    ¿Qué es la crisis del desperdicio de alimentos?
    Dado que el Día para detener el desperdicio de alimentos es a fines de este mes (28 th de abril de 2021), decidimos brindar una idea de la crisis del desperdicio de alimentos y por qué este día es crucial para crear conciencia. Los seres humanos han impactado el clima y el medio ambiente más que cualquier otra especie. El desperdicio de alimentos es uno de los principales problemas que ha resultado de nuestro comportamiento y requiere una acción urgente.

    La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) tiene un panel de expertos que asesoran sus decisiones sobre la formulación de políticas, el profesor Per Pinstrup-Andersen es el jefe de estos especialistas. Dijo: “Si la comida fuera tan cara como un Ferrari, la puliríamos y la cuidaríamos”. Esto pone de relieve la naturaleza derrochadora de la humanidad; tiramos cantidades asombrosas de comida a diario. La FAO de las Naciones Unidas ha estimado que se desperdician o pierden 1.300 millones de toneladas de alimentos producidos para el consumo humano, lo que equivale a un tercio de los alimentos producidos a nivel mundial. El desperdicio de alimentos ocurre en toda la cadena de suministro, desde el fabricante hasta el hogar. A nivel mundial, más del 97% de los residuos alimentarios producidos terminan en un vertedero, esto equivale a 33 millones de toneladas. Los alimentos producidos pero no consumidos generan una huella de carbono de 3,3 gigatoneladas de dióxido de carbono cada año. Si el desperdicio de alimentos fuera un país, seguiría a EE. UU. Y China como el tercer mayor emisor de gases de efecto invernadero. Una parada completa en la producción de desperdicios de alimentos tendría beneficios ambientales similares a sacar 1 de cada 4 automóviles de la carretera.

    La magnitud del desperdicio de alimentos en el hogar
    El desperdicio de alimentos en el hogar representa el 70% de todo el desperdicio de alimentos después de que los alimentos han sido cultivados o producidos. El Reino Unido produce aproximadamente 6,6 millones de toneladas de residuos alimentarios domésticos al año, el 60% de esto podría haberse evitado. Una cantidad tan grande de desechos se ha tasado en £ 10,2 mil millones y £ 700 para una familia promedio con niños. Para poner esto en perspectiva, cada año se desperdician 10 mil millones de comidas comestibles en el Reino Unido. La investigación muestra que, sin intervención, el desperdicio de alimentos en el Reino Unido podría aumentar en 1,1 millones de toneladas para el año 2025. Solo cinco años después, para el 2030, el Programa de Acción sobre Residuos y Recursos (WRAP) ha estimado que el desperdicio de alimentos en el hogar a nivel mundial podría haber duplicado con costos anuales de US $ 600 mil millones.

    Hemos visto avances hasta ahora, en el Reino Unido, el sector de la hostelería, las cadenas de suministro minoristas y los hogares han reducido el volumen de desperdicio de alimentos generado de 10 millones de toneladas en 2015 a 9,5 millones de toneladas en 2018. Además, el desperdicio de alimentos domésticos ha disminuido en 6 %, de 7,1 millones de toneladas a 6,6 millones de toneladas en los tres años previos a 2020.

    Impactos de la crisis del desperdicio de alimentos
    El desperdicio de alimentos genera impactos ambientales, económicos y sociales. Los efectos económicos incluyen el costo de los alimentos desperdiciados en los hogares y los costos de eliminación que enfrentan las autoridades locales. WRAP declaró que el desperdicio de alimentos del Reino Unido es responsable de 20 millones de toneladas de emisiones de gases de efecto invernadero.

    Los impactos sociales analizan el desperdicio de alimentos junto con la cantidad de personas que luchan por poner comida en la mesa. Las Naciones Unidas han estimado que una de cada nueve personas en este planeta está desnutrida. Mientras tanto, un tercio de los alimentos producidos se pierde o se desperdicia. Cada persona podría estar suficientemente alimentada con menos de una cuarta parte de los alimentos desperdiciados en el Reino Unido, EE. UU. Y Europa. El hambre no está sucediendo en otro lugar; es prominente aquí en el Reino Unido. Durante 2020, aproximadamente 1,9 millones de personas accedieron a un banco de alimentos. Aproximadamente 8,4 millones de familias, equivalente a la población de Londres, luchan por encontrar comidas diarias. Como país, estamos en la mitad inferior de los países de Europa en cuanto a inseguridad alimentaria.

    ¿Por qué este Día de Alto al Desperdicio de Alimentos es aún más crucial que otros? La ONU estableció el objetivo de reducir a la mitad el desperdicio mundial de alimentos para 2030. Por lo tanto, 2021 marca el comienzo de una década crítica para reducir el desperdicio de alimentos y alcanzar este objetivo. Todos los días estamos viendo visiblemente los efectos del cambio climático, para nosotros es insostenible seguir desperdiciando alimentos al ritmo actual. Aparte de la necesidad de actuar sobre el cambio climático, con casi mil millones de personas pasando hambre todos los días, existe una crisis humanitaria que requiere atención urgente.

    ¿Qué puedes hacer?
    Estos son los principales consejos de Climate Wise para reducir el desperdicio de alimentos:

    1. Planifique sus comidas, de modo que solo compre lo que necesita.
    2. Use la idea de WRAP de una “estantería”: una foto de su refrigerador y alacenas para recordarle lo que ya tiene.
    3. Verifique las fechas de caducidad y asegúrese de que puede usar el artículo antes de que caduque. Nota: “mejor para” es la fecha sugerida en la que el alimento debe consumirse antes, la que debe tener en cuenta es “para”.
    4. Una gran cantidad de desperdicio de alimentos se debe a un almacenamiento inadecuado. Revise la etiqueta y almacene su comida correctamente.
    5. Aproveche al máximo su congelador. La congelación es una forma fácil de conservar los alimentos y los tipos de alimentos que se pueden congelar son infinitos.

    Otra acción que puede tomar es compensar su huella de carbono, que también contribuye con los alimentos que desperdicia. Haga clic aquí para obtener más información.

    © 2023 Climate Wise. Designed And Developed By Ogrelogic.